Iubitori de pâine cu usturoi, postarea acesta este pentru voi.
Zic să ducem pâinea cu usturoi la un alt nivel și să îi adăugăm ceapă gătită la foc mic o oră.
Știu. Dar credeți-mă, merită efortul.
Așadar luați ce pâine vreți voi și lăsați-o să aștepte.
Usturoi 3 căpățâni… le puneți la copt la 190 grade cu ventilație, nu înainte de a le stropi cu puțin ulei de măsline. Puneți și un strop de apă în tavă și acoperiți cu folie de aluminiu sau hârtie de copt. Vedeți în poze.
Ceapă… Luați 2 cepe albe (chiar 3) tăiați-le solzi și puneți-le în tigaie cu puțin ulei și sare. Și o lingură, două de apă.
Foc mic și amestecați din când în când.
Și răbdare.
Dar de aici se cam termină munca.
Cât ceapa este pe foc și usturoiul în cuptor, scoateți 100 gr unt și lăsați-l la temperatura camerei. Să fie moale.
Tocați mărunt și o legătură de pătrunjel.
Peste unt și pătrunjel puneți ceapa și usturoiul copt când vor fi gata. Și faceți o pastă cu care veți unge pâinea. Baghetă, ce aveți.
Radeți și puțin parmezan dacă vreți. Sau altă brânză tare. Deși e bună rău așa simplă.
Ceapa îndulcește, usturoiul copt e știți, suav și aromat iar pătrunjelul proaspăt.
Coaceți la 180 cu ventilație sau fără.
Cât vreți voi de rumenită să fie.
E waw!
Aș putea mânca numai asta. 😀
Enjoy!