Orez cu lapte, rețeta cremoasă și moale a tatălui meu. Și cu piersici poșate în sirop divin.
E simplu.
Copiii voștri și copiii din voi o vor adora.
Așadar am pus 2 l de lapte la fiert. Nu m-am încurcat cu un litru că se termina în fix o zi.
Am pus în lapte 3-4 linguri green sugar, un baton de scorțișoară și vanilie (pudră) adusă de pe meleaguri îndepărtate.
Când laptele a început să fiarbă, am pus 11 linguri pline de orez cu bob rotund.
Am amestecat și am fiert la foc mic aprx 20-25 minute.
L-am pus așa fierbinte în boluri și farfurii și l-am acoperit cu folie alimentară pusă în contact direct cu suprafața orezului. Să nu facă pojghiță. Deși e bună, multora le place.
Dar eu aveam alte planuri.
Cât se liniștea orezul (el pare foarte lichid în acest moment dar în scurt timp se transformă exact cum îmi place mie. Cremos și mai zemos.) am pus o cratiță mică cu puțină apă la fiert.
În ea am pus vanilie, 2 linguri zeamă de lămâie, 6 linguri green sugar și puțin cardamom măcinat.
Când a dat în clocot am pus piersici tăiate felii.
Am lăsat să se înmoaie și aromatizeze piersicile (să le alegeți tari când le cumpărați) și apoi le-am scos.
Răcorite, le-am așezat peste orezul cu lapte. Am pus și puțin sirop, puteam să nu?😀 Și frunze de mentă proaspătă.
Vă las să vă gândiți ce gust are combinația și să îmi scrieți în comentarii ce credeți.
Până atunci, enjoy!