Piept de pui suculent în sos dulceag – acrișor perfect pentru masa de sărbători…
Să aveți și pui pe lângă sarmale și friptura de porc, zic. 😀
Merge perfect lângă un piure de cartof cu țelină și praz.
Și este atât de simplu de făcut încât merită să îl încercați.
Aveți nevoie întâi să condimentați puiul cu sare, piper și lămâie, usturoi pudră și puțin amidon.
Apoi îl lăsați așa în pace 20 minute, timp în care faceți o supă de legume. 300 ml. Eu am făcut din 2 cuburi bio.
Topiți o lingură de unt în tigaie, adăugați încă una de ulei și rumeniți puiul pe toate părțile.
Îl scoateți apoi și îl țineți la cald.
Mai puneți un cub unt în tigaie și când s-a topit adăugați supa de pui împreună cu o linguriță amidon.
2-3 linguri muștar franțuzesc boabe și una Dijon.
Miere o lingură…
Sare, piper și puțină zeamă de lămâie. Puțină.
Lăsați să fiarbă câteva minute apoi micșorați focul și aduceți puiul înapoi în tigaie. Împreună cu ce verdeață vreți. Puțin cimbru, poate?
Lăsați să se gătească complet puiul în sos … și apucați-vă de piure.
Sau îl mâncați cu o coajă crocantă de pâine. O cere sosul, vă zic…
Și nu, nu-i prea dulce…
😋😋😋