Eu așa zic, de fapt întreb : credeți că ar strica o felie din asta la cafeaua (ceaiul) de mâine dimineață?
Nu cumva e perfect, mai ales că și mâine plouă?
Și dacă vă mai spun că are avocado (da, da), fistic, zahăr green (0 calorii 😁) și se face și ușor chiar că nu mai aveți nici un motiv să nu faceți.
Ouă n-are. Unt n-are.
Are puțin lapte însă dacă îl vreți vegan înlocuiți cu lapte de migdale.
Încingeți întâi cuptorul la 180 grade. Căldură doar jos.
Apoi ungeți cu unt o tavă de chec și puneți hârtie de copt. Și pe fund și pe pereți.
Amestecați apoi dumneavoastră 250 grame făină cu 2 lingurițe praf de copt și una de bicarbonat de sodiu, cu un praf sare și cu 170 grame zahăr.
Mărunțiți la robot fistic. Eu am pus și crud și copt. Aproximativ 150 grame. Nu extrem de fin. Iar pentru o culoare frumoasă, dați deoparte cojițele acelea de pe fistic.
Amestecați 170 ml lapte cu 80 ml ulei de porumb sau de rapiță.
Radeți coaja de la 2 lămâi nestropite.
Și zeama lor. Avem nevoie de 6 linguri.
Pasați un avocado măricel bine bine. Să fie copt.
Amestecați-l apoi cu uleiul și laptele, cu zeama și coaja de lămâie. Și cu fisticul.
Tot la robot. Sau cu un mixer
În compoziția asta umedă încoporăm amestecul uscat. (Făina cu restul).
Nu vă speriați, aluatul este tare, nu curgător.
Îl puneți cu o lingură în tava pregătită.
Coaceți cam o oră. Vedeți până este maroniu deasupra.
Lăsați să se răcească complet și dacă vreți, turnați deasupra lui o glazură din 2 linguri zeamă lămâie și aprx 100-120 grame zahăr pudră.
Este mai bun a doua zi…așa că noi mâine asta mâncăm la mic dejun.
Weekend cu liniște și bucurie! 😊