Un clasic de vară.
Dovlecel pe grill.
Împreună cu feta, pereche perfectă.
Pe lângă ei boabe de fasole albă mare (butter beans), rucola, muguri de pin, măsline verzi și mentă.
Și rezultă o salată de vară grozavă.
Dovleceii verzi i-am tăiat felii pe lung, i-am masat cu un amestec de ulei, sare, piper verde, usturoi pudră și i-am fript pe grill ul de fontă bine încins.
Am frecat rucola cu zeamă de lămâie și ulei măsline, am așezat-o în vas, am adăugat măslinele verzi tăiate rondele, boabele de fasole scurse, mugurii de pin pe care i-am rumenit ușor într-o tigăiță, am completat cu bucăți de feta, chives tocat mărunt și frunze de mentă.
Zeamă lămâie și foarte puțin ulei măsline peste dovlecei. Pusesem și la rucola.
Și gata!
Și delicios! 😀