Dacă e să îmi fie dor de ceva de acasă este de o înghețată bună.
Când am mâncat astăzi fructe bune, minunate și zemoase exact la asta m-am gândit.
Cum le-aș face eu înghețată așa simplu, din câteva ingrediente.
Cum ar fi cea de aici.
Unde am afine multe gătite pe foc cu puțin zahăr, coajă și zeamă lămâie (lămâie netratată) și lăsate apoi la răcorit.
Pasate după ce s-au răcorit.
Strecurate (dar nu-i musai).
Amestecate apoi cu mascarpone 200 grame și cu 250 ml smântână dulce.
Și cu 2-3 linguri iaurt grecesc.
Și gata.
În tavă metalică la congelator.
Amestecat din când în când să nu facă ace.
Un truc ar fi să puneți puțin alcool în înghețată. Un pic de rom brun. Sau whiskey.
O lăsați puțin la temperatura camerei dacă stă mai mult la congelator.
E delicioasă. Naturală.
Ușor de făcut.
Abia aștept să ajung acasă și să fac din nou…
Hristos a înviat, dragii mei!