Creveți saganaki, delicioși, cu sos de roșii coapte cu usturoi, busuioc, oregano și puțin vin alb sec (ouzo n-am avut)…
Mâncați cu pâine prăjită și cu feta…
Dor de vară, dor de Grecia…
Câteodată doar…
Am avut creveți proaspeți…
Am făcut întâi sosul…
Am pus la copt 500 grame roșii cherry (variate) cu puțin ulei măsline, o linguriță oțet balsamic, un strop zahăr, oregano, sare și piper.
La 150 grade cu ventilație.
Cât se coceau am pus un cub mic unt într-o tigaie și am adăugat și o ceapă mică tocată mărunt. Am lăsat să se înmoaie și am adăugat apoi puțină apă.
Când a secat apa, am adăugat și 4 căței usturoi tocați…
Am pus din nou puțină apă și am lăsat din nou până s-a evaporat.
Am adus roșiile în tigaie peste ceapă și usturoi (între timp s-au copt) cu tot cu zeama lăsată și acum am adăugat și 100 ml vin alb sec și 100 ml pulpă de roșii.
Am lăsat 10 minute pe foc să se evapore alcoolul și am oprit focul.
Cuptorul încins la 180 grade.
Am așezat creveții (350-400 grame) în tigaie în sosul minunat și am presărat și 150 grame feta.
Am băgat tigaia în cuptor pentru aprx 25 minute.
Cepșoară tocată deasupra, pătrunjel și lămâie dacă vreți.
Știu că știți combinația, am vrut doar să vă reamintesc minunăția asta de rețetă…
Cu drag, un weekend liniștit să aveți!
PS: am anunțat în story câștigătorii concursului organizat împreună cu @malee.ro.