Eu când nu am chef să gătesc fac așa câteodată…
Iau 5 cartofi dulci și îi spăl.
Apoi îi tai pe jumătate, apoi fiecare jumătate iar în jumătate și tot așa în funcție de cât de grăsuți sunt. Astăzi au fost mai subțirei și fiecare jumătate am tăiat-o în sferturi.
Am obținut ceva între pai și wedges.
I-am masat într-un castron cu puțin ulei, sare, piper cu lămâie și i-am așezat pe hârtie de copt.
Am încins cuptorul la 200 grade căldură sus jos cu ventilație și i-am copt până au început să dea semne că se rumenesc.
Spre final i-am stropit cu puțină zeamă de lămâie și am mărit temperatura la 230.
I-am mai lăsat 5-7 minute.
Nu i-am rumenit prea mult de data asta din motive de aparat dentar strâns prea tare astăzi la unul din copii. ☹️
S-au caramelizat frumos și au și împrumutat o aromă vag acrișoară de la lămâie.
Cât se coceau am zdrobit 2 avocado bine copți și i-am stropit cu lămâie, am adăugat sare și piper alb și un cățel usturoi dat pe cea mai fină răzătoare.
Am mai topit și ceva cheddar roșu cu puțină smântână lichidă și a rezultat un sos să te lingi pe degete.
Am făcut o salată romană pe care am stropit-o cu puțin ulei și zeamă lămâie.
Și știți ce?
S-a dat verdictul că a fost o cină perfectă.
Cine sunt eu să spun că nu?
Am făcut și pate’ ficat rapid de dimineață.
Se pune și asta, nu? Că am gătit…
Seară liniștită să aveți!
Pe mâine!