Plăcintă cu broccoli, feta, mozzarella, ceapă verde și mărar.
O idee faină de pachețel de școală, de gustare sau chiar de un prânz dacă îi alăturați un pahar de chefir sau o salată.
Ideal este să o mâncați călduță, mie așa mi-a plăcut cel mai mult. Nici rece nu e rea deloc.
Neiubitorii de broccoli pot pune mai puțin… Dar îi asigur că e delicios în combinația asta.
Luați un broccoli mediu de la care vom folosi doar buchetele, fără cotoare. Nu aruncați cotoarele că am o rețetă grozavă cu ele. Și rapidă. Sper să v-o arăt în weekend.
Puneți apă cu sare într-o oală și când fierbe cufundați buchetele de broccoli acolo. 2-3 minute nu mai mult. Apoi le scurgeți și le tocați relativ mărunt.
Încingeți cuptorul la 180.
Ungeți cu puțin ulei o tavă de 25/19 aprx.
Eu am pus și hârtie de copt să fiu sigură că nu mi se lipește nimic.
Tocăm 4 fire de ceapă verde și le punem într-o tigaie cu o linguriță ulei de măsline. Le lăsăm 2-3 minute, oprim focul și adăugăm peste ele o legătură de mărar tocat.
În alt vas amestecăm 180 grame făină cu o linguriță sare și o linguriță praf de copt.
În alt bol batem 2 ouă și le amestecăm apoi cu 240 ml lapte și 60 ml ulei de măsline.
Radem 120 grame mozzarella.
Sfărâmițăm 120 grame feta în bucăți și mai mari și mai mici.
Mai radem și 3 linguri parmezan.
Peste amestecul de ouă cu lapte și ulei punem făina cu praful de copt și sarea.
Amestecul este gros. Dacă mai este nevoie mai puneți puțină făină.
Arăt în story cum trebuie să fie înainte să adăugați restul ingredientelor.
Acum adăugăm și ceapa cu mărarul și brânzeturile. Fără parmezan.
Omogenizăm și așezăm aluatul în tavă.
Deasupra presărăm parmezanul.
Coacem aproximativ 50-55 minute.
Enjoy!