Mămăligă cu parmezan și cu ciuperci king oyster gătite cu unt, usturoi și pătrunjel
Și cu ou ochi.
Așa un comfort food pentru mine că-s răcită cobză.
Mămăliga am fiert-o în apă cu sare și la final i-am adăugat 3 linguri parmezan.
Ciupercile le-am tăiat pe lung pe jumătate, le-am crestat în zig zag așa cum fac și cu vinetele când le coc (nu pentru salată) și le-am pus în tigaie împreună cu 20 grame unt și o linguriță ulei măsline.
După circa 6 minute, am mai adăugat puțin unt și 2 căței usturoi tăiați pe jumătate plus o mână bună de pătrunjel tocat.
Le-am întors și le-am tot stropit cu untul aromat cu usturoi și pătrunjel.
Am oprit focul și am pus sare.
Am prăjit și un ou, l-am lăsat cu gălbenuș curgător.
Piper negru, încă puțin parmezan și fulgi chilli. Doar câțiva.
Am mâncat așa călduț cu mare plăcere trecând peste durerea din gât..
Să faceți și voi!
Săptămână cu spor!