Straturi delicioase de cartofi feliați subțirel, sos de roșii aromat, cu ceapă, morcovi, usturoi și busuioc și mozzarella rasă …
Putem să-i spunem lasagna de cartofi (fără carne) sau cum vreți voi…
Dar adevărul e unul singur : a ieșit ceva delicios…
Am făcut un sos grozav așa : am pus în tigaie un morcov mai mare dat pe răzătoare, o ceapă tocată și 4 căței usturoi tocați și ei.
Un strop ulei, apoi am dat drumul la foc și după 2 minute am pus imediat apă. Cam 100 ml…
Am lăsat să scadă și am adus în tigaie și 700 ml pulpă de roșii….
Un strop sare, piper, câteva frunze de busuioc și o linguriță oțet balsamic…
Am lăsat să se gătească 15 minute timp în care am ras 300 grame mozzarella.
Am feliat subțire și 3 cartofi roșii destul de mari.
Am uns un vas cu unt. Am pus apoi pe fundul lui sos de roșii.
Apoi un strat de cartofi. Apoi mozzarella.
Iar sos. Iar cartofi. Iar mozzarella. Și tot așa.
Nu contează câte straturi vă ies. Mie 3 mi-au ieșit.
Depinde și de cât de lată este tava voastră.
La final puneți mozzarella și puțin pesmet panko pentru o crustă frumoasă.
Eu am pus și niște roșii cherry coapte și 2 linguri de sos.
La cuptor la 190 grade. Mult timp, acesta este singurul inconvenient.
Cam o ora și 15, o oră și 20.
Dacă vreți să scurtați timpul în cuptor, fierbeți întâi puțin cartofii.
Dar mie asta mi se pare mai complicat.
Plus că mi se par mai buni așa gătiți direct în sosul de roșii…
Enjoy… șiiiiii…
Cine îi face în weekend?