Norișori de ou în chifle ciabatta
Un mic dejun demn de weekend.
Un brunch dacă vreți.
Sunt delicioase.
Vedeți toți pașii în fotografii dar vă povestesc și eu acum.
Întâi tăiați un pătrat și scobiți puțin chiflele. Eu am avut 4.
Așezați-le în tavă pe hârtie de copt.
Luați 4 ouă și separați albușurile de gălbenușuri.
Albușurile le bateți spumă cu o linguriță mică de sare.
Gălbenușurile le lăsați în castron pentru mai târziu.
Amestecați cu grijă în albușuri 60 grame mozzarella rasă, piper, și puțin sos sweet chilli am pus eu. Puteți Tabasco sau marinara sau ce vă place. Sau deloc.
Așezați cu lingura în scobitură și în jurul ei din fiecare chiflă această compoziție.
Vedeți în poze.
Lăsați un locșor unde o să vină mai târziu gălbenușul.
Dați la cuptorul încins în prealabil la 200 grade până se rumenește ușor albușul. Cam 8 minute.
Scoateți din cuptor și așezați câte un gălbenuș în fiecare chiflă. Mai puneți și puțină mozzarella peste albușurile vag rumenite.
Dați din nou la cuptor pentru încă 6-7-8 minute în funcție de cum vreți gălbenușul de moale.
Presărați cepșoară tocată și mâncați cu poftă și bucurie!
Enjoy!