Că e un mic dejun întârziat sau un prânz, eu spun că e ceva delicios mai ales pentru cine iubește cartofii și ouăle.
Luați o tigaie, puneți un strop ulei și rumeniți ușor niște cartofi tăiați cubulețe.
Când sunt pe jumătate făcuți adăugați și niște de cotlet de porc afumat tăiat cubulețe și el. Puteți pune și altceva, bine ar fi să fie ceva cu puțină grăsime.
Între timp, ca să fie treaba treabă, radeți niște mozzarella sau cașcaval.
Faceți cu o spatulă 2 (sau chiar 3-4) locșoare în tigaie unde veți sparge cu grijă câte un ou. Și în jurul lui veți pune brânza rasă.
Lăsați pe foc până se gătește și oul așa cum vă place. Cu gălbenuș moale sau nu.
Gata.
Presărați ceapă verde tocată și râșniți piper.
Fulgi de sare. Și multă poftă.
Nu-i așa că e simplu?