Clătite fără gluten.
Cu făină de migdale și amidon din porumb.
Mâncate cu iaurt grecesc amestecat cu sos de vișine fără zahăr.
Foarte bune.
Diferite de cele cu făină, mai sățioase și ușor mai aspre. Cu textură.
Nouă ne-au plăcut.
Sigur… nu mai mult ca cele clasice dar pe acolo. Sunt o alternativă delicioasă oricum pentru cei cu intoleranțe.
Am folosit așa :
4 ouă
250 ml lapte de migdale
100 grame făină de migdale (puteți pune și combinația 60 grame făină de migdale și 40 grame făină de cocos,)
3 linguri amidon de porumb
Un praf sare
Vanilie (extract – o linguriță)
Ungeți tigaia cu puțin unt și știți ce aveți de făcut.😀
Sosul de vișine este făcut din vișine congelate cu puțin green sugar…
Gătit pe foc și am adăugat și o linguriță amidon de porumb cam după 20 minute.
Le-am umplut cu puțin iaurt grecesc amestecat cu un strop zahăr (rețineți că în aluatul de clătite nu am pus zahăr) și cu sos minunat.
Apoi le-am împăturit în triunghi.
Au fost grozave.
Enjoy!