Plăcinte turcești cu brânză.
Cu foi yufka, (foi turcești de plăcintă), cele mai asemănătoare aluatului de casă.
Sunt puțin mai groase decât foile de plăcintă cu care suntem noi obișnuiți.
Găsiți la magazine cu specific turcesc aceste foi sau în unele hipermarketuri.
Pozele vorbesc de la sine dar vă mai zic și eu…
Așadar foi yufka. Un pachet are 5 foi.
Eu am tăiat fiecare foaie în jumătate (sunt mari) și am făcut 10 gozleme.
Și nu, nu vă spun câte au mai rămas. 😀
Am bătut ușor 3 ouă într-un castronel.
Am mărunțit cu furculița 200 grame feta și 250 grame telemea. Am amestecat brânza cu cozi de ceapă verde. Și cu mărar și pătrunjel ar fi trebuit dar am fost rugată să mă rezum la ceapă.
Am întins prima foaie, am uns-o cu ou bătut și am așezat brânza mărunțită.
Am pus peste brânză și 2 felii de cașcaval.
Vedeți în poze. Am împăturit și pus în tigaia de fontă pe care o unsesem cu puțin unt topit cu ulei.
Am gătit la foc mic spre mediu câteva minute pe fiecare parte.
Vedeți în story.
Până se rumenesc ușor.
Pe măsură ce le coceam, le țineam acoperite cu un ștergar de bucătărie.
Sunt minunate..
Noi le-am mâncat cu un pahar de chefir și cu salată de baby spanac.
Mai am și pentru mâine, sunt bune și încălzite ușor a doua zi.
Să aveți poftă!