Dragii mei,
Ce vedeți aici este rezultatul unui eșec culinar transformat apoi în ceva delicios.
Am vrut să fac un fudge dar am pus prea multă smântână pentru frișcă. Deși eu respectasem o rețetă a cuiva.
Am urmat toți pașii și am dat la frigider să se întărească.
S-a întărit ce-i drept după 3-4 ore, dar nu destul.
Am lăsat peste noapte (cu o brumă de speranță) având totuși deja planul de reparare pregătit.
Să vă spun ce pusesem întâi :
Într-o cratiță pe foc am amestecat 300 ml smântână lichidă cu 30 la sută grăsime cu 5 linguri zahăr brun, 50 ml sirop zahăr din cocos, 50 grame unt, 100 grame ciocolată amăruie, fulgi sare cam jumătate de linguriță.
Am adăugat în compoziție și o mână bună de migdale crude tocate.
A doua zi am mixat 3 ouă singure întâi, apoi le-am amestecat în compoziția aceasta (mutată într-un bol) și am adăugat și 20 grame cacao neagră și 50 grame făină.
Am uns cu unt o tavă mică și pătrată, am pus hârtie de copt și am turnat compoziția aceasta.
Mi-a venit ideea să pun și niște gem de zmeură făcut de mine (îmi rămăsese de la pancakes) așa din loc în loc și apoi să amestec cu furculița.
Și bine am făcut.
Am copt la 180.
A ieșit ce vedeți.
Brownie. Perfectă.
Un weekend cu soare vă doresc!