Sau prăjitura de sâmbătă dimineață.
Perfectă la cafea. La ceai.
Perfectă pur și simplu.
Cu mere, fulgi migdale și scorțișoară.
Cu iaurt și zeamă lămâie în aluat.
Ce spuneți?
O să fie și la voi pe masă duminică dimineața?
Este mai buna a doua zi.
Și e simplu de făcut.
Vă zic.
Întâi am încins cuptorul la 180 grade.
Am luat o formă rotundă și am uns-o cu unt. Apoi am pus hârtie de copt. Un cerc pe fund și bucăți pe lateral.
Am amestecat într-un castron 200 grame făină cu 2 lingurițe praf copt, una de bicarbonat și un praf de sare.
În alt castron am bătut 3 ouă cu 150 ml ulei cu gust neutru (porumb eu), cu 150 grame zahăr green, cu o linguriță extract vanilie și una de zeamă lămâie și cu 125 grame iaurt gras.
Am amestecat apoi cele 2 compoziții și am turnat aluatul în forma pregătită.
Am tăiat felii de mere (întâi merele pe jumătate) și le-am așezat una lângă alta peste aluat. Mi-au ieșit 3 coloane de felii. Pe verticală.
Apoi am presărat zahăr brun, scorțișoară și bucăți mici de unt din loc în loc.
Am băgat la cuptor.
După 20 minute am deschis și am venit cu fulgi migdale deasupra, apoi am continuat coacerea până s-a rumenit frumos prăjitura.
Este moale, pufoasă, ușor umedă, fină și delicioasă.
Se simt merele. Parfumate, acrișoare.
Să nu vă zgârciți cu feliile. Să puneți dese.
Vă doresc un weekend cu soare și cu liniște!
Cu drag, Andreea.