Am știut de cum le-am văzut care le va fi soarta.
Caise de import, e adevărat, dar cu gust bun. Puțin cam acre dar asta s-a rezolvat… plus că noi adorăm prăjiturile mai acrișoare.
Prăjitură cu caise, ricotta și fulgi migdale.
Mai bună a doua zi.
Perfectă și ușor de făcut.
Știți deja, pregătiți forma rotundă cu fund detașabil, o ungeți cu unt și puneți un cerc de hârtie de copt pe fund și alte bucăți pe pereți.
Cuptor încins la 180 căldură doar jos.
Amestecați 260 grame făină cu un praf de sare și cu 2 lingurițe praf de copt.
În alt vas amestecați 4 ouă cu 120 ml ulei, 250 grame ricotta, 160 grame green sugar, vanilia dintr-o păstaie, zeama și coaja de la o lămâie netratată.
Caise tăiate jumătăți.
Păstrăm câteva așa să punem deasupra, restul le tăiem bucăți și le vom pune în aluat.
Amestecăm cele 2 compoziții, adăugăm și caisele bucăți, punem în forma pregătită, așezăm și jumătățile de caise cu scobitura în sus și presărăm fulgi de migdale. Și puțin zahăr brun.
Coacem peste o oră. Aprx 70 minute. Vedeți când încep să se maronească marginile. Puteți da căldură și sus în ultimele 5-7 minute .
O ungem așa caldă cu puțin gem caise încălzit.
Lăsăm să se răcească. Știu, e greu.
Dar e mult mai bună rece. Chiar a doua zi.
Veți vedea.
Până atunci să aveți o săptămână cu spor în toate!