Continuăm șirul salatelor cu pui că ultima a avut mare succes.
De data asta avem o combinație și mai fresh…și anume:
Mușchiuleț piept pui aprx 600 grame ( pe care l-am fiert în apă cu sare)
2 tije de țelină apio tăiate felii subțiri
O legătură de ceapă verde (doar partea verde)
O legătură pătrunjel tocat (doar frunzele)
2 bucăți avocado
Sare, piper, un praf usturoi granulat
300 ml smântână cu 12 la sută grăsime
6 linguri maioneză
4 lingurițe zeamă de lămâie (sau mai multă dacă vreți)
10 castraveciori mici mici murați tocați (un pumn)
Din aceste cantități iese foarte multă.
Un bol mare. Dar noi vom mânca 2 zile.
Le puteți înjumătăți.
Puteți face salata asta cu rest de pui la cuptor sau pui rotisat.
Probabil că iese și mai bună.
Și e o alternativă minunată de a transforma un rest de friptură. De a nu arunca.
Puiul îl tocați fâșii.
Amestecați întâi puiul cu castraveții murați, cu țelina, cu un avocado tăiat cubulețe, cu ceapa verde și pătrunjelul și apoi faceți un alt amestec în alt bol din smântână, zeama de lămâie, celalalt avocado pasat, maioneza și condimentele.
Le omogenizați și apoi le puneți peste pui.
Gustați și adăugați mai multă lămâie dacă vreți.
Scobiți niște chifle, scoateți-le miezul, așezați niște microplante și apoi strat generos de salată.
E bună??? 😃