O garnitură perfectă dar și un fel de sine stătător, acești cartofi sunt perfecți.
Noi am ales să îi mâncăm cu salată și i-am savurat pe îndelete…
Așa i-am făcut :
Am pus întâi în tigaie 20gr unt, puțin ulei măsline, o ceapă roșie tocată și 3 căței usturoi. Apoi am dat drumul la foc și am gătit câteva minute. Am pus 2 linguri mari de făină și am amestecat până s-a omogenizat și transformat într-o pastă groasă pe care am subțiat-o cu 400 ml lapte.
Am lăsat pe foc să se îngroașe, am adăugat și piper negru proaspăt râșnit și sare.
Brânză tare aprx 200 grame (cașcaval, gouda, mozzarella) rasă am adăugat în acest sos și-am lăsat să se topească. Apoi am oprit focul.
Am scos o treime din sos.
Între timp îmi feliasem cartofii (roșii si noi am avut) și i-am așezat în sos după cum vedeți în poze. Aprx 400 grame.
Am turnat deasupra restul de sos păstrat și am presărat puțină brânză din nou.
Piper negru iar.
Și la cuptor la 190-200. Până sunt rumeni și vă strigă.
Enjoy!