Cu minunații gălbiori pe care i-ați văzut unii dintre voi deja pe stories am făcut și aceste crostini.
Am mai făcut și altceva și o să vă arăt.
Atât de delicioși sunt și simpli așa cum i-am gătit.
Și să vă spun.
Teoretic nu ar trebui să îi spălăm ci să curățăm fiecare ciupercuță cu un șervet.
Greu de făcut asta și să știți că mie nu mi se pare că spălatul lor le-ar schimba gustul.
Am încercat cu unul pe care nu l-am spălat.
Erau plini de pământ și impurități așa că nici prin cap nu mi-a trecut să nu îi spăl.
Dar aveți grijă să îi uscați bine.
Apoi i-am pus în tigaie fără nimic.
Doar pe ei, pentru că lasă multă apă.
Am lăsat să scadă, am și scurs din zeamă (vrem să îi maronim puțin totuși) și abia acum am pus un cub de unt și niște usturoi dat pe răzătoare. Și sare.
Cam trei căței.
Am lăsat până s-au rumenit ușor timp în care am înnebunit de poftă și apoi i-am scos.
Am încins cuptorul la 200.
Am băgat baghetele tăiate pe jumătate (și așezate în tavă pe hârtie de copt) pentru 10 minute. Asta după ce le-am stropit ușor pe partea de jos cu puțin ulei de măsline.
Le-am scos, am pus pe ele mozzarella răzuită, câteva bucăți de brânză cu mucegai, puțin parmezan și gălbiorii cu aromă de usturoi și unt. Și salvie.
Am băgat înapoi tava fără capacele baghetelor de data aceasta până s-a topit brânza.
De aici vă puteți doar imagina.
O săptămână cu spor în toate să aveți!