Pâine cu roșii și brânză la superlativ.
Mic dejunul nostru de sărbătoare.
Răsfăț. Puțin.😃
Trei feluri de brânză amestecate cu verdețuri, cu felii de roșii dantelate (heirloom) puse între 2 felii de pâine cu maia unse cu unt și date prin semințe susan și parmezan apoi în tigaia de fontă la rumenit nițel… 😋
Nu știu ce poate fi mai bun…
Începeți cu roșiile și tăiați-le felii…
Dați-le cu sare și lăsați-le la scurs puțin.
Și apoi tamponați-le ușor cu hârtie absorbantă.
Nu săriți etapa asta.
Apoi radeți cheddar alb, cheddar roșu și puțină gouda.
Tocați și niște busuioc proaspăt și cepșoară…
Amestecați cu brânzele…să fie aromă vrem…
Ungeți pe exterior feliile de pâine cu unt moale, presărați un amestec de parmezan și semințe susan alb și negru…
Tigaie de fontă (sau măcar cu fund mai gros) să aveți deja încinsă.
Foc mic. Câteva minute pe o parte, câteva pe cealaltă…
Ce să vă mai spun?
Că e bun?
Mai este nevoie?
Hai, mai bine convingeți-vă singuri…
Simplitate delicioasă…
Să aveți spor în săptămâna ce urmează!