Un altfel de comfort food.
Năut în sos de roșii cu busuioc, ceapă și usturoi și cu mozzarella care se topește a perfecțiune peste tot.
Mâncat cu felii de baghetă prăjite.
Mâncare delicioasă făcută cu minim de efort și ingrediente puține.
Faceți întâi sosul de roșii.
Fie din pulpă de roșii (pasata), fie din roșii cherry.
Mie mi se ofilesc uneori și cum nu vreau să le arunc imediat le fac sos. Și ține câteva zile bune la frigider.
Puneți o ceapă tocată în puțin unt, lăsați-o să se înmoaie și apoi puneți puțină apă.
Când a secat apa, puneți roșiile cherry sau pulpa de roșii.
Sare, piper, un strop zahăr…
Încă puțină apă și frunze de busuioc…
Lăsați să se gătească și să scadă și gata sosul.
Ei… și acum în acest sos eu am pus 2 conserve de năut. Scurse de zeamă. Am păstrat-o însă, o voi folosi la prăjituri de post. Înlocuiește albușul de ou.
Am încins cuptorul la 200.
Am ras mozzarella peste năutul cu sos și am dat la cuptorul încins doar cât să se topească brânza și să înceapă să se rumenească ușor pe ici pe colo.
Ce să zic?
Bun de tot a fost. Da’ chiar bun.
La mulți ani, minunate doamne și domnișoare!
Să aveți soare în viața voastră!