Pentru iubitorii de gust intens de cacao.
Am îmbogățit aroma de cacao neagră cu cafea solubilă și rezultatul este peste așteptări.
Știți cum mi-a venit ideea?
Stăteam duminică cu o prietenă la povești și pe biciclete fiind am trecut pe lângă o cofetărie în centru. Îi zic eu că aici fac torturi bune și ea vrea să intre. Ne oprim și ne luam 2 prăjituri: ea Pavlova, eu Boema.
Îi las și ei din a mea și admite că e foarte bună.
Și amândurora ni se pare că blatul are pe lângă cacao ceva cafea. O aroma subtilă de caramel cumva ce rămâne la sfârșit.
Oameni dragi, mi-a ieșit același gust.
Pe cuvânt.
Hai să vă zic cum am făcut.
Poate să fie lejer și blat de tort. Sau bază pentru alta prăjitură.
Mi-a plăcut și aspectul lui rustic încât nu i-am mai făcut niciun ganache, nimic.
Nu vi se pare și vouă că-i frumos întreg grăsuț și crăpat a bucurie?😀
Hai că iar vorbesc mult.
Rețeta e simplă. Chiar că.
115 grame unt moale la temperatura camerei
280 grame zahăr
O jumătate linguriță sare
1 linguriță praf copt
1 linguriță bicarbonat de sodiu
Vanilie din păstaie sau extract pur
55-60 grame cacao
2 lingurițe cafea solubilă, ness
3 ouă mari
150 grame făină
150 ml chefir sau lapte bătut
Ungeți întâi cu unt o formă de chec. Și puneți hârtie de copt. Pe fund o bucată, pe laterale altele.
Bateți la robot untul cu zahărul, cu sarea, vanilia, praful copt, bicarbonatul, cacaoa, cafeaua.
Adăugați apoi ouăle unul câte unul.
Apoi jumătate din cantitatea de făină, chefirul și apoi cealaltă jumătate făină.
În tavă la cuptorul încins deja la 180.
Aproximativ o oră.
Și îmi spuneți ce gust vă rămâne pe cerul gurii după prima felie.
😜😃😍
Bucurați-vă!