Ei bine, dragii mei, pâinea asta umplută ar putea să fie mic dejun după cum foarte bine ar putea să stea pe masa de sărbătoare lângă friptură…
Sigur, e o garnitură atipică dar atât de delicioasă…
La noi a fost un prânz… Plecăm și golim frigiderul…
Am făcut lângă și o salată de baby spanac cu roșii cherry și un ceai de mentă.
Ne-a plăcut mult.
Luați ce pâine vreți voi.
Ciabatta sau alta dar mai lată să fie.
Nu spun că n-ar merge și o baghetă doar că e mai greu de umplut.
Tăiați fiecare pâine pe lung în jumătate dar nu până jos. Nu tăiați fundul. Vedeți în poze.
Apoi faceți alte tăieturi perpendicular.
Încingeți cuptorul la 180 grade.
Amestecați cu o furculiță 120 grame unt moale la temperatura camerei cu 3 căței usturoi tocați mărunt mărunt, cu sare, piper, 50 grame parmezan și cu 2 linguri de pătrunjel tocat. Puteți să adăugați și oregano sau alte verdețuri.
Umpleți pâinea cu acest amestec, îndesați bine în fiecare crăpătură.
Înveliți fiecare pâine în folie și așezați-le pe o tavă.
Coaceți așa învelite 20 minute apoi desfaceți folia și coaceți până sunt rumenite bine.
Doamne, că puține lucruri sunt mai bune…