Se dau niște clementine delicioase.
Se iau, se curăță de coajă și se feliază.
Se face un aluat fraged din 150 grame unt, un ou, un praf sare, 50 grame zahăr, vanilie, 2 linguri apă rece și aproximativ 300 grame făină.
Se pulsează în vasul robotului, se face bilă și se dă la frigider pt. o oră.
Apoi se scoate se întinde în cerc și se pune pe hârtie de copt.
Cuptor încins la 175-180.
Se topește puțin unt (10 grame) și se amestecă cu zahăr brun și scorțișoară.
Se face un amestec de: 2 linguri pesmet, 3 linguri zahar de cocos și o linguriță scorțișoară.
Acest amestec se întinde peste aluat.
Se aduc feliile de clementine peste acest amestec, le și suprapunem puțin.
Se stropesc fructele cu untul topit amestecat cu zahăr și scorțișoară.
Se pliază marginile și se ung și el cu untul topit.
Șiiiii rezultă un desert fabulos, cu tentă dulce acrișoară și chiar vag amăruie (vag să știți) de la puținele cojițe albe ale fructelor.
Nu le îndepărtați când feliați clenentinele.
O sa vedeți ce faină e aroma amăruie.
Ca un Aperol.
Un fir-două de rozmarin imediat ce o scoateți și e fierbinte. Aduce aromă de brad. Și de iarnă.
E un desert ce mie mi-a inspirat bucurie.
Atât de simplu totuși.
Dar atât de bun.😊