Am tot făcut supă crema de roșii. Coapte în cuptor. Că a fost sezonul lor. De înțeles.
Dar acum a venit toamna și abia aștept să fac și de conopidă și de dovleac…și de țelină și de păstârnac copt. Și multe altele.
Am înnobilat-o cu pancetta bine rumenită…și cu inelușe de ceapă verde.
Unii dintre noi au înmuiat și chifle cu coaja crocantă…cei care își permit, bineînțeles …😜
Supica mea are așa : 2 ardei galben-portocaliu (de-ai noștri), 2 morcovi, 1 dovlecel galben, 3 cepe albe și dulci, un cățel usturoi și 2 buchete de broccoli. Totul fiert în stock de curcan. Cam 1l. Mentă spre final și smântână de gătit o cutie mică de 200 ml. Cu 15 la sută grăsime, că nah, stiti voi…😁
Vjjj în blender și e gata.
Pancetta cum ziceam…mergeau și niște muguri de pin…dar cum n-am avut…am devorat-o așa. Și nu a fost rău deloc.
Să aveți un weekend de poveste! 💓💓💓