Sau o delicioșenie.
Sau un prânz fain de weekend.
Sau doar un prânz fain…
Roșii coapte în cuptor… Eu aveam rămase de la niște paste cu roșii coapte…
Le dați cu puțin ulei și fulgi sare și la cuptor la 200 cu ele până crapă de nervi… 😃
Faceți mămăligă și la final o amestecați cu puțin (sau mult) parmezan.
O așezați într-o tigăiță.
Să aveți cuptorul încins la 200 da?
Spargeți ouă dar peste mămăligă puneți doar albușul deocamdată. Și roșiile coapte…
Coaceți 15 minute.
Eu am greșit și după 10 am scos și am pus gălbenușurile (prea repede… s-au gătit prea mult, nu-i neapărat rău dar mi-ar fi plăcut mai moi).
Așa, după 15 minute puneți și gălbenușurile păstrate și bucăți de burrata (sau mozzarella) din loc în loc.
Puteți și parmezan, dacă nu vă ajunge cel din mămăligă.
Coaceți până se rumenește ușor brânza…
Este divină… Chiar și așa cu gălbenușurile tari…
Roșiile alea care au lăsat zeamă peste mămăliga cremoasă, brânza ușor rumenită, ouăle… totul se combină perfect.
Vă rog, încercați!