Pui cu sos cremos de pesto făcut în casă, cu roșii cherry și puțină smântână dulce.
O rețetă cu pui ușor de făcut, delicioasă…
O idee de cină simplă…
Dar la fel de bine poate să fie o alternativă pe masa de sărbători dacă vreți și altceva mai puțin tradițional.
Puiul împrumută toate aromele și nu este deloc uscat. Ba dimpotrivă.
Noi am mâncat cu orez basmati fiert cu puțin unt.
Puteți alege orice altă garnitură sau îl puteți mânca așa simplu cu pâine prăjită.
Faceți întâi pesto ul la robot sau în mojar și puneți pe lângă frunze de busuioc și baby spanac. Usturoi un cățel, un strop ulei și mai multă apă (e ok așa că urmează să îl punem în sos și nu vrem prea multă grăsime), puțină zeamă de lămâie… Am sărit peste mugurii de pin dar am pus puțin parmezan. O linguriță.
Am încins o tigaie și am pus un cub de unt în ea. Am rumenit puiul (dat cu sare și piper înainte) câteva minute pe fiecare parte. L-am scos și l-am pus deoparte.
În aceeași tigaie (foc mic) am pus o linguriță ulei măsline, 2 căței de usturoi zdrobiți și tocați și aprox 400 gr roșii cherry tăiate în jumătate.
Am lăsat să se gătească preț de câteva minute (5-7) și am adăugat pesto ul și apoi 150 ml smântână de gătit.
Sare, piper după gust.
După alte 5-7 minute am adus puiul înapoi în tigaie în sosul grozav.
Încă puțin (câteva minute) și gata.
Puiul s-a acoperit de sos…
Masa-i gata!
Enjoy!