Mămăligă cu parmezan
Ciuperci king oyster cu unt, vin, usturoi și pătrunjel
Desfătare din nou.
Loc 2 după cartofi.
Bine, uneori la egalitate.
Cum găsesc ciuperci din astea, se știe: unt, usturoi, vin, pătrunjel sau salvie și mămăligă cu parmezan. Și bucurie mare după.
Mămăliga :130 grame mălai, sare și 500 ml apă iar la final adaug 20 grame unt și 2-3 linguri parmezan ras. Foc mic, fiartă domol.
Ciupercile le-am tăiat pe jumătate pe lung, le-am crestat în zig zag și le-am pus într-o tigaie în care încălzisem deja o linguriță ulei măsline și un cub mic unt.
După câteva minute (6-7-8) am adăugat 2 căței usturoi zdrobiți și apoi tocați și încă puțin unt.
Și pătrunjel tocat. Și puțin vin alb sec.
Le-am și întors la un moment dat să se aromatizeze bine de la unt, usturoi și pătrunjel.
Am pus sare și piper.
Am oprit focul și am pus și semințe susan.
Am așezat mămăliga în farfurie, am pus peste ea ciupercile cu tot cu sosul de unt și vin din tigaie și cu cea mai mare poftă am devorat.
A mers la suflet!