Cină perfectă, fără pretenții, delicioasă în simplitatea ei.
Am avut un file de somon pe care l-am condimentat cu sare, piper și zeamă lămâie și gătit în cuptor în vas acoperit cu capac.
Am tocat 3 căței usturoi și am pus un cub de unt într-o tigaie.
Deasemenea am pus și apă pentru paste la fiert.
Am adăugat usturoiul peste unt și am lăsat să se înmoaie puțin. Am venit repejor cu 50 ml vin alb sec și când s-a evaporat alcoolul am adăugat 400 ml smântână de gătit amestecată cu 1 linguriță amidon de porumb.
Sare, piper, nucșoară.
Când a început să fiarbă, am adăugat 2 linguri de parmezan ras și 100 grame de gorgonzola…
Puțină zeamă de lămâie… o să vedeți că face minuni.
Încă 2 minute și aducem pastele fierte între timp și somonul rupt în fâșii….și niște apă de la paste dacă vi se pare prea gros sosul…
Lăsăm să se întrepătrundă aromele și gata masa.
Cepșoară tocată deasupra și fulgi chilli.
Sunt perfecte.
Cu drag!