Un fel de salată caprese.
Mai de toamnă, cu dovlecei galbeni și verzi rumeniți în tigaie, cu porumb fript pe grill, cu bile de mozzarella, paste artizanale și un dressing delicios făcut din busuioc, spanac, usturoi și lime.
Am fost așa încântată de salata asta încât o voi repeta periodic.
Dulceața dovleceilor și a porumbului se potrivește perfect cu mozzarella dulce-acrișoară și cu dressingul parfumat făcut din o mână de busuioc, câteva frunze de spanac, ulei măsline, un cățel de usturoi și zeamă lime.
Fulgi de sare și piper negru proaspăt râșnit, tot ce a mai trebuit să o facă desăvârșită.
Cu drag, poftă bună!