Coapte nu prăjite.
Bucăți de mușchiuleț de pui învelit în crustă de fulgi porumb, copt în cuptor și mâncat cu 3 feluri de sosuri.
Am ales să fac ceva diferit de data asta.
Vă zic imediat.
Am avut 2 casolete de mușchiuleț pui (una mică și una mare, aprx 750 grame în total).
Și le-am marinat de ieri. Le-am ținut la frigider până astăzi. Vedeți în story.
Astăzi le-am scos și le-am lăsat pe masă să ajungă mai aproape de temperatura camerei cât timp eu am pregătit restul ingredientelor.
Am băgat fulgi porumb fără adaos de zahăr la robot împreună cu un praf de sare.
Am făcut un amestec din 3 ouă, o linguriță muștar (puteți pune chiar 2), o lingură maioneză, sare, piper și 3 linguri făină.
Am pus puiul în acest amestec și l-am lăsat câteva minute.
Asta am făcut diferit. În loc de dat puiul prin făină, apoi ou, apoi fulgi sau pesmet în alte cazuri.
Mi se pare că aderă perfect fulgii după aceea.
Am dat apoi bucățile de pui prin fulgii fărâmițați și am așezat toate bucățile într-o tavă pe hârtie de copt.
Am dat cu spray cu puțin ulei și am dat la cuptorul încins deja la 190 grade cu ventilație.
Sosurile…
Sos de muștar cu miere din: 2 linguri maioneză, o linguriță iaurt, 2 lingurițe muștar Dijon, 2 lingurițe miere și o linguriță zeamă lămâie. Sare, piper.
Sigur cantitățile pot varia ușor după gustul vostru.
Sos ranch din: O lingură maioneză, 2 linguri smântână, o linguriță zeamă lămâie, o lingură pătrunjel tocat, sare, piper, cepșoară.
Sos roze : 2 linguri iaurt grecesc, o lingură ketchup fără zahăr, o linguriță maioneză, o linguriță oțet de mere.
Am presărat și pătrunjel tocat peste bucățile de pui. Și deasemenea și cepșoară.
Am mâncat cu mare poftă și cu salată de frunze de baby spanac.