Prăjitură cu textură umedă, cu făină de migdale, iaurt grecesc, miere și smochine.
O prăjitură perfectă pentru cafea.
Copiii au mâncat-o la mic dejun cu ceai.
Nu este o prăjitură clasică, pufoasă, este coaptă într-o formă de tartă de 22 cm. Deci nu iese înaltă.
Dar are un gust ce aduce a iarnă, a turtă dulce și a sărbătoare.
Eu vă las rețeta acestei prăjituri atipice și voi îmi scrieți dacă v-a plăcut, ok?
Amestecați într-un bol 100 grame făină de migdale, 60 grame făină de grâu, o jumătate linguriță scorțișoară (eu am pus o linguriță pentru un gust mai pronunțat și a fost perfect doar că a dat o culoare mai puțin apetisantă), o linguriță mică bicarbonat de sodiu, un praf sare.
În alt bol bateți 3 ouă de mărime potrivită (ale mele erau foarte mici așa că am pus 4) cu 100 grame iaurt grecesc cu 10 la sută grăsime, 80 ml ulei de măsline și 80 ml miere.
Am folosit 10 smochine.
Tăiem în bucăți mai mici 3-4 smochine pe care le vom pune în aluat.
Pe celelalte le tăiem în sferturi.
.
Amestecăm cele două compoziții.
Adăugăm în aluat cele 3-4 smochine tăiate bucățele.
Avem forma unsă cu unt și cu un cerc de hârtie de copt pe fund și cuptorul încins la 180 grade.
Turnăm aluatul în formă, așezăm deasupra smochinele tăiate în sferturi (le și împingem ușor în aluat), printre ele așezăm și migdale tăiate felii, ba chiar și fulgi de migdale și presărăm puțin zahăr.
Vedeți în stories.
La cuptor până este ușor rumenă.
Testul cu scobitoarea nu este chiar elocvent deoarece este o prăjitură umedă.
Eu am ținut-o aprx 45 minute.
O lăsați în formă 20 minute apoi o scoateți cu grijă și o așezați pe un grătar.
Este fragilă și sfărâmicioasă.
Forma mea a avut fundul detașabil. E de preferat.
Sper să vă placă, e deosebită!