Pofte…și nu m-am împotrivit…
Brânză de capră, felii de smochine deshidratate ( aș fi vrut proaspete dar nu am găsit) și felii de ceapă roșie.
Totul pus pe aluat de foitaj bio.
O combinație surprinzătoare.
Așa cum îmi place mie, dulce, sărat, crocant și cremos. Toate în același timp.
Zic să le încercați.
Cu un ceai de mentă noi…și cu frunze de valeriană cu reducție oțet balsamic.
Un prânz rapid. Și foarte bun.
Am întins aluatul de foitaj, am crestat cu un cuțit o ramă, l-am înțepat din loc în loc și am așezat bucăți de brânză de capră, apoi felii de smochine și ceapă roșie.
Am uns marginile cu gălbenuș de ou, am presărat pe ele fulgi de sare și am copt la 190 grade până marginile s-au umflat și au devenit aurii.
Și le-am mâncat calde.
Și ne-a plăcut.