Da, încă o rețetă cu cartofi noi pentru că sunt atât de încântată de cum au ieșit.
E deosebită combinația și de gusturi și de texturi.
Nu vi-i mai laud, cred că vă veți da seama că-s wau pentru iubitorii de cartofi, de feta și de gusturi acrișoare.
Iar ceilalți… zic să încercați, nu aveți nimic de pierdut.
E simplu.
Cartofi noi. Eu aici am avut 1 kg. Știam că eu nu o să mănânc. Voi faceți măcar 2.
Prea sunt buni.
Îi curățați de coajă și tăiați în cuburi potrivite ca mărime.
Îi puneți într-o oală cu apă doar cât să îi acopere. În această apă puneți și un cub bio de pui și 3 linguri supă de pui concentrată (există la borcan în marketuri și nu are nimic rău în ea). Sau dacă aveți voi făcută și mai bine. Mai puneți și zeama de la 2 lămâi.
Lăsați să fiarbă la foc mare până intră furculița în ei. Dar să își păstreze forma totuși, nu să fie fierți complet.
Îi scurgeți și lăsați în sită la răcorit.
Trebuie să fie răciți complet.
Încingeți între timp cuptorul la 200 grade.
Puneți cartofii în tavă mare și adăugați peste ei sare, piper, oregano, ulei măsline și căței de usturoi în coajă.
Îi coacem aprx 50 minute, întorcându-i din când în când.
Cât se coc facem sosul.
Punem în vasul robotului 200 grame feta, 2 linguri cremă de brânză, puțină zeamă de lămâie și 2 linguri ulei măsline.
Puteți și un strop miere. Sare doar dacă e nevoie. Feta este sărată. Gustați și vedeți.
Dacă vă place, puteți pune și coajă de lămâie.
Pulsați de câteva ori până aveți un sos fin și cremos.
Așezați sosul pe o farfurie, apoi cartofii și presărați pătrunjel.
Mai stoarceți puțină zeamă de lămâie și mâncați cu bucurie!
Doamne, ce bunătate!