Pite grecești minunate făcute rapid când foamea era la pândă, unse cu unt cu leurdă și pătrunjel și devorate cu un sos din iaurt, castraveți, mult mărar și puțin usturoi.
Doamne, cum nu s-a plâns nimeni iar eu nu m-am simțit în niciun fel împovărată că de atât am avut timp în bucătărie astăzi.
Treburi multe departe de ea… 😏
Le puteți face și umple cu diverse : carne, brânzeturi, puteți face gyros… Sau faceți ca mine și vă bucurați așa de ele. Simple.
Uitați-vă pe story cât de frumos se umflă. Acolo unde sunt umflături vor fi găuri, buzunar…
Amestecați 280-290 grame făină cu 2 lingurițe sare și cu 4 lingurițe praf de copt.
Apoi cu 450 grame iaurt grecesc cu 10 la sută grăsime.
Încorporați, dar nu frământați.
Lăsați aluatul 45 minute la odihnit pe masă, acoperit cu un ștergar.
Eu le-am copt în tigaie de fontă.
Vă recomand același lucru, dacă nu, să fie o tigaie cu fundul cât mai gros. Și să fie foarte încinsă.
Foc mare.
Eu le-am întins foarte subțiri știind că nu le voi umple.
Am împărțit aluatul întâi în 2, apoi fiecare bucată iar în 2 și tot așa.
Am obținut 8 bucăți pe care le-am făcut bile pe suprafața ușor înfăinată.
Acum dacă vreți puteți pune pe ele și semințe pentru un gust interesant sau de ce nu, verdețuri…
Am pus puțin ulei în tigaie și le-am copt una câte una câteva minute pe fiecare parte. Le vedeți cum se umflă de bucurie.
Pe măsură ce le făceam le țineam acoperite.
La final le-am uns cu unt cu leurdă.
Am presărat și chives și pătrunjel.
Curcubeu, vă zic!