Dragii mei,
Eu când văd o legumă frumoasă mă gândesc imediat la cât de bine i-ar sta într-o tartă.
Mereu fac asta.
Și sunt maaare fan tarte și dulci și sărate.
Aici totul a plecat de la 3 vinete lunguiețe și subțirele la mijloc.
Pocneau de prospețime.
Am știut instant că vor fi perfecte.
Și așa a fost când le-am tăiat felii.
Fără semințe. Albe și caste.
Le-am dat cu sare și puțin ulei și le-am pus imediat pe grill. Nu le lăsați să lase zeamă cum ați fi tentați poate.
Secretul unor vinete perfecte este și zeama aceea care le păstrează moist pe grătar.
Booon. Le-am făcut.
Am mâncat câteva, cu greu DOAR câteva.
Am făcut aluat de pizza, știți deja cei care mă urmăriți că așa fac eu quiche urile.
Nu cu aluatul clasic să nu fie prea multă grăsime. Rețeta o găsiți în feed la pizza.
L-am întins într-o formă cu fund detașabil unsă cu puțin unt înainte și am așezat peste el hârtie de copt peste care am pus monede. L-am copt 10 minute în orb. Apoi am scos hârtia și l-am mai lăsat încă 5.
Între timp am ras 120 grame mozzarella și am amestecat-o cu 3 ouă, sare, tarhon tocat și 100 ml smântână dulce pentru gătit.
Am pus un strat de felii de vinete pe fundul blatului, apoi am turnat amestecul de brânză cu ouă și iar felii de vinete deasupra.
Am copt la 180 până s-a rumenit frumos.
Ce-i drept la mine se vede că îmi place să stau mult la soare.
Tarta mea seamănă cu mine în vacanțe.
E tuciurie.😀
A fost grozavă, vă jur.
Cine o face, îl aștept cu păreri.
Cred că mulți dintre voi vor mânca feliile de vinete direct așa de pe grill.
Ia să vă văd. Am dreptate?
V-am pupat. 😍😍😍