Pâine irlandeză cu mac.
Perfectă de făcut într-o duminică dimineață.
O aveți caldă la mic dejun.
Este pâinea leneșului.
Cu unt și dulceață de piersici făcută în casă noi.
Voi cu ce doriți… E bună și goală știți doar.
Cantități.
480 grame de făină pe care o amestecați cu o linguriță cu vârf sare, o lingură bicarbonat de sodiu și o linguriță praf de copt.
Eu am pus și 3 lingurițe de mac.
De data asta eu nu am pus nici ou nici unt.
Nici fulgi ovăz nici altceva.
Am vrut-o simplă și bine am făcut.
A fost perfectă așa cu mac.
Peste acest amestec uscat am turnat 250 ml lapte bătut și 250 ml chefir.
Regulă : nu frământați, doar amestecați.
Cât de puțin se poate.
Dacă mai este nevoie (la mine nu a fost) mai puneți puțină făină.
E întotdeauna mai ușor să adaugi făină decât să pui prea multă de la început. Atunci e greu de reparat.
Îi dați o formă rotundă, o aplatizați ușor, dar ușor, (eu am exagerat puțin) și o crestați în cruce.
Acest lucru ajută la coacerea centrului.
Dacă vreți îi puteți presăra deasupra fulgi de ovăz.
Eu nu am făcut-o de data asta.
Am copt-o la 200 grade (cuptorul să fie bine încins când băgați pâinea) în tigaie de fontă pe fundul căreia am pus un cerc de hârtie de copt.
În aproximativ o oră este gata.
O scoateți pe un grătar și așteptați dacă puteți și cât puteți să se răcească.
Are o coajăăăă! 😋
Și bucurați-vă de plăcerea de a mânca pâine caldă la mic dejun!
Enjoy!