Haideți să vă dau o idee de prânz sau cină faină de tot.
Ușor de făcut, destul de dietetică și nu în ultimul rând delicioasă.
Luați creveți și puneți pe ei sare, piper și boia dulce.
Lăsați-i la frigider o oră două, chiar și mai mult.
Între timp feliați ciuperci brune (500 grame), tocați mărunt 2 cepe eșalote (sau o ceapă albă), tăiați felii 3-4 căței usturoi și feliați un zucchini. Întâi pe jumătate pe lung, apoi felii subțiri. Tăiați jumătăți și niște roșii cherry. Câte vreți. 2-300 grame.
Vedeți în stories toți pașii.
Puneți unt și ulei în tigaie și gătiți creveții pe ambele părți. Doar câteva minute, la foc mediu spre mare.
Când sunt roz și ușor rumeniți sunt gata.
Îi scoateți.
În aceeași tigaie punem acum ceapa și usturoiul. Lăsăm 2-3 minute și turnăm puțin vin alb sec. 60-70 ml. Sau apă. Sau supă dacă aveți. Dar vinul dă o savoare aparte.
Lăsați să se evapore lichidul si puneți acum ciupercile.
Când devin maronii, punem și feliile de zucchini.
Acum condimentam cu sare și piper.
După câteva minute punem roșiile jumătăți, o lingură pasta tomate și un pahar mic de apă.
Lăsăm să se gătească puțin și roșiile, să lase puțin suc și să se contopească aromele și aducem și creveții înapoi.
2 minute și gata.
Presărăm busuioc tocat. Sau pătrunjel dacă vreți.
Mâncăm cu bucurie și cu pâine crocantă.
Enjoy!