Un soi de tartă rustică italiană, subțire, din zona Toscanei, ca o turtă crocantă… Extrem de bună.
Copiii s-au bătut pe ea iar o tavă a fost neîndestulătoare…
Voi lăsa în story toți pașii…
Luați întâi 2 zucchini medii pe care îi feliați subțire. (ideal mandolină).
Tăiați și 2 cepe în felii mai mari.
Puneți dovleceii cu ceapa și cu o lingură ulei măsline, cu sare, piper și usturoi pudră în tigaie.
Gătiți 6-7 minute până se înmoaie puțin.
Lăsați la răcorit.
Amestecați 120 gr făină cu 50 grame mălai, cu 240 ml apă, sare și piper. Și o lingură ulei măsline. Să obțineți o pastă.
În acest amestec aducem dovleceii sotați cu ceapa.
Întindeți amestecul pe hârtie de copt într-o tavă și presărați deasupra parmezan ras.
Și încă puțin mălai pentru extra crocănțeală. 😀
Coaceți la cuptorul preîncălzit la 180 aproximativ 45 minute.
Simplu, nu?
Lăsați să se răcească înainte de a tăia.
Mâncați cu mâna, cu sos, cu poftă și bucurie!
Crănțănele cu zucchini.
Să fiți sănătoși!