Plăcintă cu umplutură de praz, cartofi și mozzarella și cu un twist de iaurt, ou și ulei măsline.
Hai că vă zic.
Este efectiv delicioasă.
Puteți prepara umplutura și cu o zi, două înainte întrucât e puțin migăloasă plăcinta asta. Dar știți cum merită efortul?
Am zis să vă dau rețeta de astăzi, să aveți timp în weekend dacă vreți să o încercați.
Să o luăm pe rând.
Umplutură din cartofi fierți în coajă (5-6 potriviți) dați apoi pe răzătoare.
Cât se fierb cartofii luați un fir de praz și tăiați-l în jumătate pe lung, apoi tocați-l.
Și în tigaie în puțin unt. Îl înăbușiți cu sare.
Când s-au răcorit și cartofii și prazul îi amestecați și adăugați și 100 grame mozzarella rasă și 50 ml ulei măsline.
Sare, piper după gustul vostru.
Asta e umplutura.
Pentru uns foile între ele amestecați 1 ou mare cu 250 grame iaurt natural și 60 ml ulei măsline. Și sare.
Foi plăcintă. Refrigerate am avut eu.
Încingeți cuptorul la 180.
Puneți hârtie de copt în tavă mare (chiar și a cuptorului) și așezați prima foaie.
O ungeți cu pensula cu amestecul de ou cu iaurt și ulei.
A doua foaie peste.
Iar ungeți.
Puneți 5 foi așa, apoi jumătate din cantitatea de umplutură.
Iar 5 foi unse între ele.
Iar umplutura de cartofi.
Și încă 3-4 foi la final.
Ungeți cu ulei și presărați semințe de negrilică și de susan.
Tăiați cu un cuțit bine ascuțit pătrate.
Dați la cuptor căldură sus și jos.
Și mâncați-o fierbinte cu un pahar chefir.
E mouth-watering!
Weekend cu soare afară și înăuntrul vostru!