Delicatețe este cuvântul care descrie prăjitura asta.
Un chec atât de simplu de făcut, doar cu o lingură sau un tel.
Parfumat, ușor umed, acrișor… este perfect așa simplu sau alături de cafea. Sau de ceai.
Încingeți întâi cuptorul la 175 grade.
Pregătiți-vă forma, ungeți-o cu unt și puneți hârtie de copt.
Amestecați într-un bol 120 grame făină obișnuită (de 650) cu 60 grame făină de migdale, un praf sare, 2 lingurițe praf de copt.
În alt bol amestecați 110 grame zahăr cu o lingură coajă de lămâie de la lămâi netratate, apoi adăugați 220 grame iaurt grecesc, 120 ml ulei de măsline extra-virgin, 3 ouă, o linguriță extract de vanilie.
Puneți amestecul uscat peste cel umed având grijă să nu amestecați prea mult.
Doar cât să se omogenizeze compoziția.
Gata.
Turnați în tavă și coaceți cam o oră.
Glazură din zahăr pudră 100 grame cu 2-3 linguri zeamă lămâie.
Și fulgi migdale rumenite ușor in tigaie.
Și multă răbdare să se răcească. 😀
Va merita, vă asigur.
Unul din copii a devorat 4 felii.
Celalalt din păcate are regim câteva zile. Întoarcerea acasă a adus și o viroză digestivă. 😏
Dar îl voi repeta cât de curând.
Faceți checul, e pur și simplu minunat!