Sau o cină rapidă și delicioasă.
Și aveți nevoie de piept pui (și îl tăiați pe lungime în 2 să fie gata și mai repede) pe care îl asezonați cu sare și piper și îl lăsați 20 minute în pace la temperatura camerei.
Îl frigeti apoi în 20 grame unt amestecat cu o linguriță ulei cu gust neutru și îl lăsați acoperit pe o farfurie.
În alta tigaie gătiți ciuperci brune tăiate în sferturi tot așa în puțin unt cu ulei. 3-400 grame am avut eu.
Până se evaporă toată apa ce o lasă și se rumenesc ușor.
Le scoateți și le acoperiți și pe ele.
În tigaia în care am gătit puiul (nu o spălați) punem 2 linguri vin Marsala, 2 linguri zeamă de lămâie și 200 ml smântână de gătit. Sare, piper, usturoi pudră. Lăsăm să se gătească puțin și să se îngroașe, apoi adăugăm coaja de lămâie rasă și parmezan.
În acest sos se întoarce puiul. Apoi ciupercile. Mă rog… în același timp. 😊
Încă puțin parmezan peste pui…
Și în 5 minute oprim focul și presărăm pătrunjel tocat. Sau busuioc tocat. Ce vă place.
Și extra coajă de lămâie.
Doamne, ce bun este!
Ce aromă minunată îi dă Marsala aia…
😋
Trebuie musai să faceți. Nu mă credeți pe cuvânt. Încercați.
Săptămână bună și cu spor să aveți!