Cu aluat fraged și sfărâmicios… cu umplutură de zmeură acrișoară și aromată de la lime…
Într-un cuvânt perfectă…
Și am primit un compliment ce mi-a mers la inimă de la unul din copii… cum că e mai bună ca la Paul…😊
Zmeură din piață… Dar eu o congelasem că voiam înghețată inițial…
Așa că am pus-o așa congelată. Am amestecat-o cu 1 linguriță amidon și cu 100 grame zahăr și cu coaja de la un lime.
Aluatul din:
150 grame unt rece nesărat cu (80% grăsime)
1 ou
Un praf sare
O lingură de rom😜
Zahăr 80 grame
Vanilie
O linguriță oțet de mere
Aprx 300 grame făină
La robot… și dacă e nevoie adăugați și o linguriță două de apă rece…
Îl facem bilă și îl dăm la rece pentru 45 minute.
Îl întindem apoi și presărăm pe el un amestec de nuci, unt, zahăr și făină. Crumble.
Apoi așezăm zmeura amestecată cu coaja de lime, zahăr și amidon, întoarcem marginile și le ungem cu gălbenuș de ou amestecat cu o linguriță apă. Nelipsiții fulgi de migdale. 😀
Coacem la 180 până se fac maronii marginile și umplutura bolborosește pe limba ei.
Știți când e gata după miros, vă garantez.
Și mai multă coajă lime deasupra șiiiiii….
Enjoy!