Altfel de chifteluțe marinate
Greu cu maroul să iasă apetisant în poze, dar credeți-mă e prea faină rețeta asta ca să mă împiedic de niște poze care nu îi fac cinste.😬
Chiftelele… mă rog sunt doar niște chiftele. Coapte în cuptor.
Dar ce face totul la rețea asta este sosul.
Să vă zic pe scurt despre chiftele. Pulpă de porc tocată aprx 600 grame amestecată cu un ou, sare, piper, 2 linguri pesmet, pătrunjel, o ceapă medie tocată și 2 căței usturoi. Plus o lingură pastă de tomate. Aa, și un strop turmeric. Jumătate de linguriță. Și ulei măsline.
Biluțe… și la cuptor pe hârtie de copt stropite cu puțin ulei. La 200 grade. Și le și întoarceți.
Cam o oră… să fie rumenite.
Sosul. Sosulețul divin.
Faceți așa: puneți puțin unt într-o tigaie, o linguriță să zicem și sotați 6-7-8 ciuperci brune tăiate felii. După câteva minute, adăugați 3 cepe șalote tăiate solzi. După 2-3 minute adăugați și 5 căței usturoi zdrobiți. Încă puțin unt. Un cub mic.
Stock de vită 200-250 ml amestecat cu 3 linguri făină. Se găsește de cumpărat. Sau faceți. Nu îl înlocuiți. Cântărește mult în rețeta asta.
Lăsați la foc mic să se îngroașe și adăugați acum o lingură (poate și două dar pe rand, întâi una) sos soia și o linguriță muștar.
Abia după gustați și vedeți de îi mai trebuie sare. Dacă e prea gros sosul, mai puneți apă.
În sosul ăsta adăugăm acum chifteluțele și acoperim preț de 10 minute.
Știți voi prietenie, contopire, iubire, alea, alea.🙄😃
Ce să vă mai zic?
Pătrunjel tocat.
Orez basmati lângă sau o cojiță de pâine…(apropos știți care este filmul meu de animație preferat, nu? Că tot vorbim de cojiță de pâine… 😋).
Asta m-a inspirat pe mine vremea de afară să gătesc. 😬😬😬
Vă îmbrățișez…
🤎🤎🤎