Dragii mei,
Astăzi simplu, cu puține ingrediente, dar bun și interesant.
Aveam smochine 4 la număr și brânză de burduf fină. Și de la ele am plecat. Că smochinele erau cam purii 😜 iar burduful expira în câteva zile.
Și am făcut așa…puțin aluat de pizza pe care l-am întins, l-am tăiat în 8 cercuri mai mici, le-am uns pe fiecare cu gălbenuș…am presărat ceapă verde tocată (mergea ceapă caramelizata dar nu aveam chef de miros să fiu cinstită…era însă într-un fel rezultatul dacă făceam 😀) … am pus rondelele de brânză de burduf și deasupra smochinele. Am îndoit marginile, le-am uns cu albușul rămas și am presărat semințe de susan negru și alb.
S-a topit minunat brânzica. A îmbrățișat frumos și cu drag smochinele. Am stropit cu miere (foarte puțin) și ne-a plăcut combinația de sărat și ușor picant de la brânză și dulceața și prospețimea smochinelor.
Poate să fie idee de pachețel. Că-s bune și reci. Poate mai bune.
Iar voi puteți înlocui brânza de burduf cu brânză de capră. Sau cu ce altă brânză vă place.
Dar combinația cea mai faină mie asta mi se pare. Cu burduf.
V-am îmbrățișat! 🤗🤗🤗