Și încă un vinișor… Pentru Cecișor…
Cine a văzut “Selfie” partea 1 știe ce cânt eu aici.
La multi ani dragilor!
Eu împodobesc bradul pe 24 întotdeauna și în timpul împodobirii fierb vin. Și mai fierb de Sf Andrei și pe 1 Decembrie. Așa m-am obișnuit.
Când eram copil tata îmi dădea și mie. Eu nu fac asta cu copiii mei. 😁😁😁
Așadar… Vin roșu sec. Mereu sec. Și bun. Pe care l-aș bea și singur adică. Pinot noir. Sau Cabernet sauvignon. Sau Shiraz.
Pun la fiert (o sticlă) la foc mic de tot cu: o linguriță oțet de mere, zeama de la o portocală, coniac, rom brun, sirop agave și sirop caise. Las puțin și apoi adaug scorțișoară batoane, anason, cardamom, felii de portocală, felii de pere. Nu cuișoare.
Nu fierb. Las la foc mic.
E important să nu dea în clococot că adio alcool. Nu că ar fi neapărat ceva rău.
Scot apoi tot… Strecor adică și adaug noi felii de portocală, pară și semințe de rodie și coacăze roșii. Mai las pe foc mic 5 minute.
Sangria mea românească!
Rețeta nu îmi aparține în totalitate. Am modificat-o însă după gustul meu.
La mulți ani, România noastră!