Adică voi credeați că Andreea cartofara nu face salata asta cum apar leurda și cartofii noi?
Bine, au apărut deja dar eu nu am fost pe fază plus apoi plecată…
Păi cum? În fiecare primăvară e de la sine înțeles… O mai modific ușor din când în când…
Cartofi noi deci… Spălați și fierți în apă cu sare destulă…întregi.
Apoi tăiați pe jumătate și trași în tigaie în ulei măsline…până se rumenesc nicely.
Așa calzi (aproape fierbinți și e obligatoriu să fie calzi) îi amestecăm cu leurda tocată grosier, cu ceapă verde tocată mărunt, cu chives, cu sare (puțină veți vedea de ce) și piper, cu oțet de vin, cu pătrunjel și microplante, cu fulgi chilli (doritorii de picănțeală 😃) și cu 2-3 lingurițe zeamă de la murături. Sau de la capere. De aceea atenție la sare.
Îi lăsăm 15 minute să își tragă aromele și îi atacăm…
Oh, Doamne, atât am de zis!
Iubire multă. Și răbdare. Și gânduri bune…
Cu drag!