Cum ar fi să faceți mâine dimineață cel mai delicios mic dejun cu ouă?
E weekend doar, să ne răsfățăm.
Eu am ales să pun și un strat de ceapă gătită încet în unt și vin. Merită osteneala dar să știți că puteți sări peste etapa aceasta, o să fie foarte bun și fără.
Dar dacă aveți 15 minute în plus faceți ca mine. Va da o savoare aparte preparatului.
Am luat 2 cepe și le-am tăiat solzi. Am tocat mărunt și 2 căței de usturoi.
Am gătit ceapa în puțin ulei de măsline preț de 5-6 minute apoi am adăugat 30 grame unt, usturoiul, sare și piper.
Am mai lăsat 10 minute aproximativ la foc mic spre mediu, atenție nu trebuie să devină maro. Am adăugat apoi și 100 ml vin alb sec și am gătit pana s-a evaporat tot lichidul. Puteți pune și apă dacă nu vreți vin.
Am uns vase rezistente la cuptor cu puțin unt și am pus apoi un strat de ceapă. Apoi am spart 2 ouă într-un vas (era mai mare) și un ou în altul mai mic.
Am pus apoi grămăjoare mici de cremă de brânză din loc în loc.
Apoi Stilton cheese, o brânză englezească cu mucegai.
Sigur că puteți pune ce brânzeturi vă plac și aveți.
Am pus apoi smântână mai slabă. Sare, piper, evident.
Am pus capace vaselor și le-am așezat într-o tavă în care am turnat apă clocotită până la jumătatea vaselor.
Am dat la cuptorul încins la 180 pentru 17-18 minute pentru un gălbenuș moale.
Am presărat cepșoară tocată și am prăjit pâine.
A fost festin!
Enjoy!